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全自动烧饼成型机器特点：1、整机外壳及与面食接触部分是采用不锈钢制造，外形美观大方，符合卫生要求。2、主传动输送带及卷面辊采用调速电机或变频器调速控制，调节方便，可靠。只需三步就操作完成放面、开机。拿着成品放到笼屉和炉子里就可以了。

荷叶饼机器的叠层、抹油 成型技术详情如下

1、叠层技术，确保叠层无打折起皱，可以加工较软面团。特装的分切传动机构，保证分切彻底，经久耐用，噪音低。

2、独特的加油技术保证操作便捷均匀省油，分层效果好。压面机构精制加工，保证无跳动，面带厚薄均匀，成品误差在±1.5克以内。

3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、布袋馍、花卷等。

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新型多功能荷叶夹机器操作流程及做法

精面粉450克，酵面100克，花椒粉1克，精盐2克，芝麻油50克，食碱4克。

1.炒锅内加芝麻油烧热，淋入花椒粉和精盐，调制成花椒油。

2.取清水200克放入盆内，将酵面捏碎后放入，再倒入面粉拌匀揉透，让其自然发酵，面发至约七成时，取出置案板上，加入食碱（先用温水化开）揉匀，搓成条，摘成20个剂子，逐个按扁，用擀面杖擀成直径约11.5厘米的圆皮。将圆皮的一半抹上花椒油，另一半覆盖其上，成半圆形双层面皮，将半圆面皮的一半再抹上花椒油，另一半盖过来叠成四层的扇形面皮，用木梳在面皮上按出荷叶的筋络，即成荷叶夹生坯，入笼蒸约10分钟取出，装入盘内即成。新型多功能荷叶夹机器操作流程及做法精面粉450克，酵面100克，花椒粉1克，精盐2克，芝麻油50克，食碱4克。 新型多功能荷叶夹机器使用说明操作

1、 首先用压面机预压成面带，根据做荷叶饼的薄厚以及压面辊的长度和两面辊之间间隙，对面带宽度和厚度有一定的要求，一般来说，面带的宽度和压面辊的长度基本相等，面带的厚度比两面辊之间的间隙大2-3倍左右。

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